Das sind wir

Bienenhaltung wird heute oftmals nur um des schönen Hobbys wegen betrieben, oder für das sicher gerechtfertigte Gefühl etwas Gutes für die Umwelt zu tun. Jedoch war die Biene zu allen Zeiten auch Lieferant hochwertiger und nützlicher Naturprodukte, mit zum Teil einzigartigen Eigenschaften.

Wir haben es uns zur Philosophie gemacht, eine Balance zwischen schonendem Umgang mit den Bienenvölkern bei gleichzeitig qualitativ & quantitativ guten Ergebnissen zu finden. Dies beginnt bei der Haltung der Immen in Holzbeuten statt Styropor, und endet beim schonenden Rühren des Honigs.

Bei uns finden Sie ausschließlich Deutschen Honig aus dem Erzgebirge, denn im Honig steckt immer auch ein Stück Heimat!

Honig vom Imker gleich um die Ecke, so wünscht man es sich als Kunde. Doch aufgepasst: natürlich findet sich bei keinem ehrbarem Imker "Honig aus EU- und Nicht-EU-Ländern". Aber Honig spiegelt in seiner Zusammensetzung immer seine Umgebung wieder, zumindest die um den Bienenstand. Das bedeutet leider auch, das Imker nur eine eingeschränkte Anzahl von Sorten produzieren können, sofern sie ihre Bienen nicht an zum Teil weit entfernte Wanderplätze bringen. Beispielsweise in die Trachtgebiete von Robinie (=Akazie) oder Heide. Diese Honige stehen in ihrer Qualität natürlich ebenso gut da, tragen also zu Recht das Prädikat Echter Deutscher Honig. Aber eben nicht das Herzensprädikat

"Aus dem Erzgebirge".

Fragen Sie als Kunde also stets nach, wo ihr Imker seinen Honig gewonnen hat!